Kompetensdagen riktade sig mot målgrupperna jägare, framtida vilthanteringsansvariga samt kockar inom länet. Tillsammans fick de se hur hantering hos jägarna går till samt hur vildsvinskött tillagas och serveras på gourmetnivå. Syftet med dagen var att samla de olika målgrupperna för att ge inspiration och skapa dialog mellan de olika perspektiven gällande råvaran. Detta med … Continue reading Kompetensdag vildsvinskött