I dagarna publicerade Jordbruksverket rapporten Geografiska matvarumärken – en accelererande kraft för lokal mat. Hur kan vi arbeta med detta i Örebro län för att sätta guldkrona på den lokalproducerade maten och skapa en matidentitet? Bild från Wikimedia commons, Leonid 2. ”Ordet terroir ger en möjlighet att inkludera sådant vi inte kan […]
Läs merPublicerad April 16, 2021
Jobb och arbetsuppgifter kommer och går och historiskt sett har arbetsmarknaden sett väldigt annorlunda ut jämfört med hur den ser ut idag. I Sverige har arbetsmarknaden fokuserat mer och mer på kunskap och allt mindre på produktion och kanske har vi kommit till vägs ände i det förhållningssättet. Klimatklubben har tillsammans med Våra barns klimat […]
Läs merPublicerad April 9, 2021
Det finns tecken som tyder på att människor som lider av depression i högre grad äter ohälsosam mat än andra. Då öppnar sig frågan om det går att ta sig ur en depression genom att äta hälsosammare mat. På Örebro universitet har en pilotstudie genomförts av medicinforskaren Julia Sabet där sambandet mellan sinnesstämning och kost […]
Läs merPublicerad April 7, 2021
Genom livet äter en människa ca 70 ton mat. Våra preferenser förändras genom livet men oavsett vad vi föredrar för tillfället är det alltid viktigt att vi får i oss bra mat med rätt sammansättning. Med detta i åtanke satsar Örebro universitet på forskning inom mat och hälsa och de senaste åren har man blanda […]
Läs merPublicerad April 6, 2021